小J 的聯絡簿: 青島包子 - yam天空部落

青島包子就如其名，是來自青島的店老闆用獨特的手法，先用傳統老豆腐在鐵板上煎到金黃色，切丁後再擠乾水分，與小白菜、蝦皮和燙半熟的粉絲，加上香油拌成內餡，做法稍複雜但是味道很特色，豆腐雖然擠出了水份卻仍吃的出嫩度與焦香，至於蝦皮 ...

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